扶农网

茴香土豆泥做法(茴香土豆泥做法窍门)

扶农网 1

大家好我是小栢,茴香土豆泥做法,关于茴香土豆泥做法窍门很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!

茴香土豆泥做法(茴香土豆泥做法窍门)茴香土豆泥做法(茴香土豆泥做法窍门)


1、用料:茴香苗500克、葱花15克、食用油20克、食盐1勺、生抽1勺、鸡精1勺、蚝油1勺。

2、茴香苗洗净切成段,准备葱花。

3、热锅凉油,加入葱花爆香。

4、加入茴香苗,大火翻炒。

5、锅内放入酱油,鸡精,盐,蚝油,继续翻炒,直到茴香苗变软,炒出水分即可。

6、用料:茴香苗500克、葱花15克、食用油20克、食盐1勺、生抽1勺、鸡精1勺、蚝油1勺。

7、1、茴香苗洗净切成段,准备葱花。

8、2、热锅凉油,加入葱花爆香。

9、3、加入茴香苗,大火翻炒。

10、4、锅内放入酱油,鸡精,盐,蚝油,继续翻炒,直到茴香苗变软,炒出水分即可。

11、茴香又名香丝菜,大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。

12、因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。

13、大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。

14、小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

15、茴香土豆泥,先把土豆连皮蒸熟或煮熟,然后去皮弄成土豆泥,全凭各自手法,只要是泥就行了。

16、然后把茴香切碎,推进装有土豆泥的盆里,滴些香油拌匀,撒盐,盐一次性放够,炒的时候就并不用加了。

17、炒锅里放两三勺植物油烧热,趁着锅正辣的时候,把一碗土豆泥茴香扣进去,用铲子拨拉一下拨平,转中火让它煎一会儿,见到起小焦壳了,翻面再煎一会,然后拌匀,用锅铲边压边煎,油不能少,算着差不多起锅就行了,反正是熟的。

本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。